• الرئيسية
• أسواق

شهد عام 2024 قفزة غير مسبوقة في أسعار القهوة، حيث تصدرت هذه الحبوب السمراء قائمة السلع الأكثر جذباً للأنظار في أسواق المال. وسجلت العقود الآجلة لقهوة أرابيكا، التي تمثل حوالي 60-70% من السوق العالمي، ارتفاعًا مذهلاً قارب الـ 65%، ليصل سعر الرطل من 1.96 دولار في بداية العام إلى نحو 3.25 دولار حاليًا.

كما شهدت العقود الآجلة لقهوة روبوستا، التي تعتبر خيارًا اقتصاديًا، زيادة بنحو 63%، حيث بلغ سعر الطن نحو 4900 دولار.

البرازيل وفيتنام تواجهان تحديات جفاف تؤثر على إنتاج القهوة وأسعارها

تأتي هذه الارتفاعات في الأسعار في وقت تشهد فيه الأسواق العالمية تراجعًا حادًا في الإمدادات بسبب ظروف مناخية قاسية. إذ تعاني البرازيل، أكبر منتج لحبوب أرابيكا، من آثار الجفاف الذي أثر على محاصيلها، بينما تواجه فيتنام صعوبات مماثلة في إنتاج حبوب الروبوستا بسبب تقلبات الطقس.

ومن المتوقع أن يستمر ارتفاع الأسعار في عام 2025، نتيجة للتراجع المستمر في الإنتاج في البرازيل وفيتنام وكولومبيا. بحسب تقرير شركة "فولكافيه"، من المتوقع أن يصل إنتاج حبوب أرابيكا في البرازيل إلى 34.4 مليون كيس فقط في موسم 2025-2026، مما سيؤدي إلى نقص عالمي يقدر بحوالي 8.5 مليون كيس، ليصبح العام الخامس على التوالي الذي يشهد عجزًا في العرض.

المخاوف تتزايد من أن هذه الارتفاعات القياسية في الأسعار قد تؤدي إلى زيادة التكاليف على المستهلكين، مع تحذيرات من أن الأسعار لن تتراجع إلا بعد تحسن العرض وتجديد المخزونات.

من جهته، يشير ديفيد أوكسلي، خبير السلع في كابيتال إيكونوميكس، إلى أن تراجع الأسعار قد يستغرق سنوات وليس أشهراً بسبب استمرار ضعف الإنتاج في أكبر الدول المنتجة.

زيادة استهلاك القهوة في الصين تدعم الطلب العالمي رغم ارتفاع الأسعار

ومع تزايد الطلب على القهوة، خصوصًا في الصين التي أصبحت من الأسواق الأسرع نموًا في استهلاك القهوة، يتوقع عبد الرحمن طافش، المدير التنفيذي لـ"طافش كوفي إنترناشونال"، أن تستمر أسعار القهوة في الارتفاع بسبب النقص المستمر في الإمدادات وضعف محاصيل 2025.

على الرغم من الزيادة الكبيرة في الأسعار، يعتقد وليد جبارة، أخصائي صناعة المواد الغذائية، أن الطلب على القهوة لن يتأثر بشكل كبير.

إذ أن القهوة ليست مجرد سلعة عادية بل جزء من طقس يومي لا يمكن الاستغناء عنه بالنسبة للكثيرين. وقد أعلنت شركات مثل نستله عن رفع أسعار منتجاتها مع تقليص حجم العبوات للتخفيف من تأثير ارتفاع الأسعار.

وفيما يتعلق بحلول الأزمة، يرى جبارة أن التوسع في زراعة القهوة في مناطق جديدة واستخدام تقنيات زراعية متطورة قد يسهم في تخفيف الأزمة وتحقيق استدامة للإنتاج.