تعتبر التلبينة النبوية واحدة من الأطعمة التقليدية في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة مصنوعة من الحليب والدقيق والسكر، وتتميز بنكهتها الشهية وقوامها اللين. تعتبر هذه الوصفة جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي العربي، وهي مشهورة بفوائدها الغذائية والصحية.

 

طريقة عمل التلبينة النبوية

 

المكونات

– كوب من الحليب.

– كوب ونصف من الدقيق.

– نصف كوب من السكر.

– ربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

– ماء الزهر (اختياري).

– ماء.

 

الخطوات

1. في وعاء عميق، قم بغلي الحليب مع السكر على نار متوسطة وحرك بانتظام حتى يذوب السكر تمامًا.

2. بعد ذلك، أضف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على خليط متجانس وخالي من الكتل.

3. يمكن إضافة القرفة وماء الزهر لإضفاء نكهة إضافية على التلبينة.

4. استمر في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة ولزجة.

5. اترك العجينة تبرد قليلاً ثم قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة.

6. قم بغمس كل كرة في الماء لتمنع لصق العجينة، ثم ضعها في طبق به قطع جوز الهند لإضافة المزيد من النكهة.

7. قم بتقديم التلبينة وهي باردة.

 

فوائد التلبينة النبوية

 

1. غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي التلبينة على كميات معتدلة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.

 

2. تقوية الجهاز المناعي: يعزز استهلاك التلبينة النبوية جهاز المناعة ويعمل على تعزيز صحة الجسم بشكل عام.

 

3. تحسين الهضم: يساهم الحليب في تركيب التلبينة في تعزيز الهضم وتخفيف الاضطرابات المعوية.

 

4. مصدر للطاقة: تحتوي التلبينة على سكريات طبيعية وسريعة الامتصاص، مما يجعلها مصدرًا فوريًا للطاقة ومثالية لتناولها في وقت الصباح أو قبل ممارسة الرياضة.

 

5. تحسين المزاج: يشتهر الحليب بتأثيره المهدئ على الجسم، مما يجعل تناول التلبينة فرصة مثالية لتحسين المزاج والشعور بالراحة.

 

باختصار، تعتبر التلبينة النبوية وصفة شهية وصحية تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في أي وقت من اليوم.